Salmone Abbracciato
Ingredienti
Instructions
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Tagliare la zucchina in fette dello spessore di circa 3 mm. Nel senso della lunghezza.Salarle, peparle e lasciarle marinare così per circa 20 minuti in modo che perdano l'acqua.Trascorso questo tempo asciugare le fette di zucchina con della carta e grigliare per 3 o 4 minuti.Stendere le fette su una teglia foderata di carta forno leggermente sovrapposte, adagiarvi il salmone e chiuderlo con le fette come in un abbraccio.Aggiustare di sale e pepe e cuocere in forno o in friggitrice ad aria già calda a 180° per circa 15 minuti.
Note
Completando con altri tipi di verdure, come ad es. carote o finocchi, questo secondo piatto si adatta molto bene ad essere portato al lavoro per il pranzo e ad essere leggermente riscaldato.
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