In una ciotola miscelare bene gli ingredienti liquidi.

Aggiungere quindi la farina, il sale, gli aromi, il lievito naturale (composto da bicarbonato e cremortartaro) e le olive sminuzzate.

Amalgamare bene a mano.

Dall'impasto formare i grissini della dimensione desiderata e adagiarli su una teglia rivestita da carta forno.

Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 15 minuti.