Budino cachi cacao nocciole
Description
Dessert che si può consumare con tranquillità per evitare gli sgarri senza consumare un pasto libero.
La dose di frutta permessa in una giornata dovrà tenere conto di quanta frutta è stata utilizzata per la porzione di questo dessert.
Ingredienti
Istruzioni
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Inserire nel mixer i 200 gr. di Cachi con i 20 gr. di polvere di Cacao Amaro e frullare per 2 minuti circa fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in un bicchiere e mettere in frigorifero per 1 ora.
Per ottenere la classica forma del budino è necessario usare l'apposito stampo e tenerlo in frigorifero per circa tre ore.
Il composto tende a gelificare abbastanza velocemente e quindi sarà necessario versarlo nello stampo prescelto con altrettanta velocità.
Prima di servire il budino cospargere con la granella di Nocciole.
(PS: per fare addensare correttamente il budino la proporzione è la seguente: 100 gr. di cachi maturi con 10 gr. di cacao amaro)
Note
Ho trovato questa ricetta qui:
https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/budino-di-cachi/