BiscoMuffin Avena di Licia
Ingredienti
Istruzioni
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Montare i tuorli con il dolcificante.
Aggiungere quindi il succo di mandarino, la buccia grattugiata, il pizzico di cannella, il pizzico di sale e il lievito sempre continuando a frullare.
Poi aggiungere la crusca un cucchiaio alla volta.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli molto lentamente in due tempi all'impasto precedente: una prima cucchiaiata per ammorbidirlo e poi il resto incorporandolo sempre con delicatezza.
Unire quindi le mele tagliate e mescolare.
Versare uno o 2 cucchiai nei pirottini di carta per muffin oppure a cucchiaiate su una teglia capiente rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
In base al proprio forno controllare sempre il grado di cottura in quanto può variare rispetto a quello qui indicato.
Note
Questi BiscoMuffin possono essere aromatizzati con spezie preferite, un cucchiaino di cacao amaro, scorza d'arancia o limone, qualche pezzettino di frutta fresca o un pizzico di granella di frutta secca e/o con tutto ciò che può essere consentito senza mettere in pericolo i risultati ottenuti.
Per la presenza dell'Avena questi dolcetti costituiscono "Pasto Libero" detto anche "Sgarro"
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| * Prodotti utilizzati per questa ricetta: |
Xilitolo di Betulla Finlandese 1kg 100% naturale
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