Petto di Pollo al Cartoccio
Ingredienti
Istruzioni
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Con un coltello aprire il petto di pollo creando una tasca dove mettere all’interno un rametto di rosmarino, sale, pepe ed una cipolla a pezzetti.
Chiudere il petto di pollo e metterlo su un foglio di carta forno, che va appoggiato all’interno di un foglio di alluminio.
Aggiungere l'altra cipolla tagliata in 4 parti, sale, pepe
Chiudere il cartoccio sigillandolo meglio possibile.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 200° per circa 40 minuti.
Se si vuole un po’ di crosticina, aprire il cartoccio e rimettete il pollo in forno per altri 5-10 minuti aiutandosi con il grill
Note
NB:
In base alla fase del proprio percorso alimentare questa ricetta potrà essere arricchita con
200 gr. Funghi freschi
e/o
50 gr. Funghi secchi (mettendoli a bagno un paio d'ore in acqua tiepida o seguendo le istruzioni della confezione) ed inserirli nel cartoccio insieme alla cipolla
Olio EVO