Girelle di Petto di pollo con bresaola e zucchine
Ingredienti
Istruzioni
-
Lavare e tagliare le Zucchine per lungo ottenendo 8 bastoncini. Sporcare le mani con mezzo cucchiaio di Olio evo e massaggiare i bastoncini, peparli e cuocerli in friggitrice ad aria per circa 15 minuti a 190°.
Posizionare le fette di Petto di Pollo una vicina all'altra su una superficie ricoperta da carta forno, batterle con un batticarne per assottigliarle e per farle un po' unire.
Distribuire la Bresaola sul petto di pollo, terminare con i bastoncini di Zucchine cotti prima e un po' di pepe.
Formare un rotolo con l'aiuto della carta forno, chiudere a caramella, procedere con la cottura in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti e poi a 150° per altri 10.
Aprire quindi il cartoccio e far rosolare per circa 5 minuti.
Aggiustare di sale solo dopo l'assaggio perché grazie alla presenza della Bresaola, in linea di massima, non avrà bisogno di sale.
Servire caldo con un contorno a piacere o con i Peperoni spadellati saporiti, oppure con delle Cipolline in Agrodolce
Note
La cottura, delle zucchine e del rotolo, può essere fatta anche con il forno normale prestando attenzione a tempi e temperatura secondo la resa del proprio forno.
Per tagliare bene la carne a girella quando è ancora calda è più indicato utilizzare un coltello elettrico altrimenti, per non romperla, è meglio attendere che si intiepidisca un po'.
_____
| * Prodotti utilizzati per questa ricetta: |
| In questa ricetta sono presenti link di affiliazione; se l'acquisto verrà effettuato tramite questi link riceverò una piccola commissione che non influirà sul prezzo del prodotto ma mi aiuterà a mantenere attivo il sito. Grazie anche a te per il sostegno! |