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Caffè con spezie e profumo d’arancia

Cooking Method:
Courses: ,
Difficulty: Principiante
Servings: 3
Ingredienti
  • Polvere di Caffè (quantità per Moka da 3)
  • 2 Striscette di Scorza d'Arancia (cm. 2 x 2 e solo la parte arancione)
  • 1 Pezzettino di stecca di Cannella in canna (cm. 2 diviso a metà nel senso della lunghezza)
  • 1 Semino di Cardamomo (1 baccello intero, leggermente schiacciato per incrinarne il guscio)
Istruzioni
  1. 1
    Riempire il filtro della Moka fino a metà con il caffè macinato, distribuendolo delicatamente senza pressarlo.
     
    Appoggiare sulla superficie del caffè gli aromi: il pezzetto di cannella, il baccello di cardamomo leggermente schiacciato e la scorza d'arancia.

    Ricoprire con il restante caffè macinato, livellando delicatamente la superficie, sempre senza pressare.

    Preparare il caffè come di consueto, posizionando la Moka su un fornello piccolo e mantenendo la fiamma bassa o medio-bassa. La fiamma non dovrà mai oltrepassare il bordo della base della caffettiera.

     
    Non appena si avvertirà il caratteristico gorgoglio iniziale, spegnere il fuoco, allontanare la moka dal fornello e il caffè sarà pronto.
     
    Utilizzare questo caffè  speziato per aromatizzare yogurt e/o ricotta, oppure per preparare deliziosi dolcetti (come per esempio il  Tiriamocisù deLicia ), biscotti, impasti al cioccolato, dessert al cucchiaio o creme (vedi la Crema Zuccaffè ) etc
     
    Le note calde della cannella e del cardamomo si fonderanno con la freschezza agrumata dell'arancia e doneranno ad ogni preparazione un aroma insolito, elegante e sorprendente.
     
     
Keywords: Caffè,aromatizzato,speziato,arancia,cannella,cardamomo,spezie
Read it online: https://www.zerocarbs.it/recipe/caffe-con-spezie-e-profumo-darancia/