Tagliare le zucchine a tocchetti quadrati .

Scaldare la padella con 4 spicchietti d'aglio, e aggiungere le zucchine.

Coprire e cuocere a fiamma piuttosto vivace avendo cura di mescolare ogni tanto.

Cuocere per circa 15 minuti .

Regolare di sale e pepe solo verso fine cottura.

Aggiungere il prezzemolo tritato finemente sempre a fine cottura.

Le zucchine trifolate devono rimanere sode e croccanti.