Con le fruste elettriche montare le uova intere con 80 grammi di Xilitolo di Betulla e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e bianco.
Questa ricetta è la mia versione dietetica della famosa torta di Santiago.
Si tratta di un dolce tipico della Galizia che si può gustare lungo il noto Cammino per raggiungere il Santuario di Santiago di Compostela, dove si trova la tomba di San Giacomo.
La croce di Santiago è il simbolo di questo dolce, e il modello dello stencil si può trovare nel web, ma qualsiasi decorazione si sceglierà andrà benissimo.
Le foto della torta con decorazione floreale sono della cara Claudia Rippa. Grazie Claudia!
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| * Prodotti utilizzati per questa ricetta: |
Xilitolo di Betulla Finlandese 1kg 100% naturale
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