Maltagliati con Farine di Legumi di Mirella
Ingredienti
Istruzioni
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Inserire la farina scelta, l'uovo e il sale nella planetaria o nel robot, oppure anche a mano, e impastare il tutto.L'impasto non si presenterà liscio e compatto ma rimarrà molto friabile e sarà sufficiente compattarlo con le mani.Tirare la pasta con la macchinetta per fare le sfoglie, o a mano, e una volta ottenuto lo spessore desiderato si taglia.
Note
Questa interessante ricetta dei "Maltagliati con farine di Legumi" è stata realizzata e condivisa dall'amica Mirella Foà.
I maltagliati possono essere accompagnati da un ricco sugo di piselli, pomodoro e parmigiano oppure da qualsiasi altro tipo suggerito dalla propria fantasia e dal gusto personale... sono sempre eccellenti!
Grazie Mirella!
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